發(fā)掘資源 力推規(guī)?；?/SPAN>
我縣農民種植、加工、食用白首烏的歷史悠久。濱海白首烏已于2008年注冊中國地理標志證明商標，2010年獲國家地理標志產品保護，2011年獲“國家農產品地理標志保護”，這是全國白首烏行業(yè)唯一獲得國家3項地理標志保護的原產地保護產品。濱海白首烏產業(yè)已被作為國家星火計劃和國家科技富民強縣行動計劃等重點項目進行扶持開發(fā)。
我縣沿海黃河故道地區(qū)的白首烏種植地域，具有濕潤的季風氣候，偏堿富鉀的土壤條件，上淡下咸的特質水系，晝夜溫差較大的海洋性氣候條件等，這些生態(tài)環(huán)境的綜合因素形成了適宜白首烏生長發(fā)育、優(yōu)質高產的得天獨厚的自然條件。
近年來，縣委、縣政府高度重視濱海白首烏的研發(fā)攻關。組織縣首烏科學研究所，縣農業(yè)、科技、衛(wèi)生等部門及相關企業(yè)與科研單位和高等院校廣泛合作，在白首烏種植資源保護利用、新品種選育、標準化生產基地建設、標準化栽培技術集成創(chuàng)新和白首烏新產品綜合開發(fā)利用上做了大量工作，使濱海首烏產業(yè)有了較快發(fā)展，全縣白首烏生產規(guī)模日益擴大，產出效益快速提高，系列產品暢銷全國，遠銷10多個國家和地區(qū)。目前，濱海白首烏已發(fā)展成為促進當?shù)剞r民增收，帶動地方經濟發(fā)展的優(yōu)勢特色產業(yè)。
過去，全縣農民種植白首烏都是自產自銷。用白首烏塊根加工成白首烏粉等特色食品，作為貴重禮品饋贈親友。上世紀70年代初，隨著白首烏產品市場需求量的逐漸增大，農業(yè)部門開始指導農民有計劃地擴大種植，供銷社系統(tǒng)開始大量收購白首烏用于加工白首烏粉供應市場，全縣白首烏種植面積逐年擴大，到80年代初達到近3萬畝。
進入21世紀以來，隨著市場經濟的發(fā)展變化，濱海白首烏憑借傳統(tǒng)優(yōu)勢、地域優(yōu)勢、技術優(yōu)勢和產品優(yōu)勢，已逐步發(fā)展成為一項促進農業(yè)結構調整、帶動農民增收的優(yōu)勢特色產業(yè)，全縣白首烏種植規(guī)模逐年擴大，產出效益大幅度提高。
目前，全縣白首烏種植區(qū)域集中在沿海古黃河故道地區(qū)的濱海港經濟區(qū)、濱海港鎮(zhèn)、濱淮、八灘、八巨、界牌、東坎、天場、陳濤、農業(yè)園等10個古黃河故道沿線的鎮(zhèn)區(qū)和濱淮、淮海兩個國營農場，全縣白首烏種植面積目前已發(fā)展到 5萬畝，全縣適宜種植白首烏的面積有30萬多畝，具有很大的發(fā)展空間。鮮烏畝產也由過去畝產500~600公斤提高到現(xiàn)在的1000公斤左右，高產田塊達1500公斤以上，鮮烏商品率由70%左右提高到85%以上。上世紀90年代以來，縣委、縣政府將白首烏確定為一縣一業(yè)支柱產業(yè)，成立縣首烏產業(yè)化領導小組，制訂“首烏興縣”發(fā)展戰(zhàn)略。并申報列入國家星火計劃、國家科技富民強縣行動計劃、國家農業(yè)綜合開發(fā)、省優(yōu)勢農產品開發(fā)規(guī)劃、蘇北星火產業(yè)帶支柱產業(yè)建設和省農業(yè)科技自主創(chuàng)新等項目進行重點扶持開發(fā)，2010年已建成全國白首烏標準化示范區(qū)1.5萬畝。
近年，全縣白首烏塊根價格一等品每公斤8~10元，二等品5~6元；畝產值5000~6000元、高產田塊達1萬元以上，每畝純收益一般4000~5000元，高產田塊可達8000~10000元之多，產出效益是大宗農作物2倍以上，每年帶動基地農戶人均增收800~1000元。經加工后的白首烏食品一般可增值3倍以上。通過努力，全縣“十二五”末可建成白首烏種植基地10萬畝。
潛心開發(fā) 力推特色化
濱海白首烏產品在全國獨具特色，在國外也享有盛譽。在民間有一批傳統(tǒng)的消費群體。目前，濱海白首烏產品已由過去單一的白首烏粉發(fā)展到白首烏速溶粉、白首烏超細粉、白首烏片、白首烏干條、白首烏粉絲、白首烏湯圓、白首烏飲片、白首烏原漿酒、白首烏方便食品等20多種系列產品。“愛生”“果老”等品牌在全國已有了較高知名度，先后獲得商業(yè)部優(yōu)質產品獎、全國星火計劃博覽會銀獎和省優(yōu)質食品獎?！翱偳迸凭剖诪醴?，已于1997年獲國家新資源食品獎，“愛生”牌首烏粉、首烏片獲國家綠色食品證書和有機產品認證證書。
今年6月，省衛(wèi)生監(jiān)督所在我縣召開“濱海白首烏”產業(yè)發(fā)展研討會。國家衛(wèi)計委衛(wèi)生監(jiān)督中心黨委書記陳銳、國家衛(wèi)計委食品標準與風險監(jiān)測評估司風險評估處處長張鳳、衛(wèi)生監(jiān)督中心衛(wèi)生許可評審處處長王永芳等領導、專家實地察看了濱海白首烏種植基地、果老首烏合作社等地，觀看了濱海白首烏電視專題片，聽取了南京中醫(yī)藥大學教授谷巍關于濱海白首烏物種鑒定及開發(fā)應用情況介紹，并圍繞濱海白首烏規(guī)范名稱及規(guī)范名稱的標注、濱海白首烏產業(yè)發(fā)展的相關標準進行了研討。
構建體系 力推產業(yè)化
為了加快濱海白首烏產業(yè)的發(fā)展進程，上世紀90年代以來，縣專門成立了白首烏產業(yè)化領導小組，制定發(fā)展戰(zhàn)略，將濱海白首烏產業(yè)發(fā)展列入農業(yè)產業(yè)化龍頭項目進行扶持。
首先，大力鼓勵興辦白首烏龍頭加工企業(yè)，對產業(yè)實行龍頭帶動。全縣已建立起鹽城金昉、鹽城果老、鹽城華康、鹽城陳氏、江蘇博益、濱海海濱等22個白首烏加工企業(yè)，拉動了濱海白首烏產業(yè)的蓬勃發(fā)展。
其次，鼓勵興建農業(yè)合作經濟組織。全縣先后組建成立了江蘇省白首烏產業(yè)協(xié)會、江蘇省濱海白首烏科學研究所和16個農民白首烏專業(yè)合作社，并培育了從事白首烏原料收購和產品營銷經紀人350多人。
再次，產銷銜接，建立標準化專業(yè)生產基地。全縣按照有機、綠色、無公害和標準化、規(guī)范化要求，第一期建成白首烏標準化、規(guī)范化生產基地15000畝，采取“公司+協(xié)會+基地＋合作社（農戶）”的形式，實行訂單種植、全程服務、優(yōu)質優(yōu)價和保護價收購。
第四，創(chuàng)建品牌、實施名牌戰(zhàn)略。全縣白首烏加工企業(yè)已申請注冊了20多個產品商標，其中“愛生”牌首烏產品獲得江蘇省名牌產品證書；“果老”牌、“鹽阜”牌白首烏產品獲得鹽城市名牌產品證書；“東王烏寶”牌白首烏產品獲得中國優(yōu)質產品和著名品牌證書?！翱偳迸凭瓢资诪醴郢@國家新資源食品證書，“愛生牌”白首烏精粉獲國家“綠色食品”認證。自2008年起，我縣有18個白首烏產品獲省質量技術監(jiān)督局頒發(fā)的“食品生產許可證”，許可范圍涵蓋白首烏片、白首烏粉、速溶首烏粉、白首烏超細粉、白首烏方便食品、白首烏湯圓、白首烏酒等，以上白首烏制品均是以濱海白首烏為原料或作為主要原料生產的普通食品。今年7月12日，省衛(wèi)計委發(fā)布公告，把濱海白首烏列入食品安全地方標準立項進行公示。