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　　今年高考、中考即將來臨，為保障考生及考務(wù)人員集中就餐的食品安全，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，連日來，縣衛(wèi)生監(jiān)督所及早謀劃，硬化措施，加強監(jiān)管，確保高考、中考期間考生餐飲食品安全。
　　  成立組織，制訂工作方案。成立高考、中考食品安全保障工作領(lǐng)導小組，制定餐飲食品安全保障實施方案；抽調(diào)30余名衛(wèi)生監(jiān)督員，實行定崗、定職、定責，分別安排到7個高考食宿點和13個中考食宿點駐點監(jiān)督。
　  　加強監(jiān)督，實施拉網(wǎng)檢查。對高考、中考考生接待單位食品安全狀況實施拉網(wǎng)式檢查。為確保高考、中考期間餐飲食品安全監(jiān)管到位，主動與教育部門聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機制；了解高考、中考期間接待考生食宿的學校、餐飲服務(wù)單位情況，集中力量對學校食堂、考生食宿點及學校周邊餐飲單位，尤其是小餐飲店餐飲食品安全等進行全面監(jiān)督檢查，重點檢查承接考生就餐服務(wù)的學校、餐飲服務(wù)單位工作人員有關(guān)證件及從業(yè)人員健康證是否齊全，食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)安全是否符合要求及餐飲具消毒保潔是否到位，食品留樣條件是否具備和是否存在超負荷接待考生現(xiàn)象等。同時，督促其健全和落實食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣等安全管理制度，嚴禁加工過期變質(zhì)、有毒食品，嚴禁使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴禁使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、違禁藥物、“地溝油”和不合格一次性筷子等，堅決制止到無證餐飲服務(wù)單位就餐考生，及時消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，最大限度地保障好廣大考生飲食安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
　　  召開會議，落實主體責任。6月3日，該所召開高考、中考供餐學校食堂和餐飲單位負責人及駐點衛(wèi)生監(jiān)督員工作與培訓會議，布置高考、中考學生食品安全保障工作，講解餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)要求，明確接待單位職責與第一責任人責任，與各學校和餐飲單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全責任書。
　　  培訓上門，提升安全意識。該所主動到濱海中學、天海元賓館等高考、中考考生接待學校和餐飲單位開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓，提高承接考生餐飲服務(wù)單位負責人和從業(yè)人員的食品安全意識，宣傳食品安全和防范食物中毒知識，確保高考工作順利進行。
　　  加強值班，確保有序運轉(zhuǎn)。嚴格落實高考、中考期間領(lǐng)導帶班值班責任制，認真做好節(jié)假日期間交接班，要求值班人員和舉報投訴電話24小時通信暢通，及時受理和查處群眾舉報案件，確保遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報告，及時采取措施妥善處置。